Zumo de manzana especiado

Pasos de preparaciónDuración total: 25 min

1. 1

   Especias5 min

   

   Zumo, rodajas de naranja y especias en un cazo. Regule el fuego para que hierva a fuego lento o se dore sin humear. Remueva el fondo una vez al principio para que nada se pegue. Cantidad para este paso: 1 naranja.

2. 2

   Fuego lento10 min

   

   10 minutos a fuego lento, sin hervir con fuerza. El líquido debe estar a fuego lento, no hervir. Quédese cerca los primeros minutos para regular el fuego y compruebe que nada se pegue al fondo.

3. 3

   Reposar5 min

   

   5 minutos fuera del fuego. Manténgalo fuera del fuego: el calor residual basta. Volver a poner el cazo al fuego en este punto puede cortar la crema, granular el chocolate o cuajar los huevos.

4. 4

   Colar5 min

   

   Sirva en vasos resistentes al calor. Cuente el tiempo indicado a partir del momento en que empiece la acción, y no pase al siguiente paso hasta que obtenga el resultado descrito.