Leche de avena con canela

Pasos de preparaciónDuración total: 18 min

1. 1

   Calentar5 min

   

   Caliente la leche con la canela y la vainilla hasta que empiece a temblar. El líquido debe estar a fuego lento, sin hervir. Permanezca cerca durante los primeros minutos para regular el fuego y vigile que nada se pegue al fondo. Cantidades para este paso: 1 rama de canela; 1 pizca de vainilla.

2. 2

   Endulzar5 min

   

   Añada el azúcar moreno. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y pase al siguiente paso solo cuando se obtenga el resultado descrito.

3. 3

   Infusionar3 min

   

   3 minutos. El líquido debe estar a fuego lento, sin hervir. Permanezca cerca durante los primeros minutos para regular el fuego y vigile que nada se pegue al fondo.

4. 4

   Servir5 min

   

   Retire la rama de canela o déjela en la taza. Emplate en el último momento. Pruebe la sal, la pimienta y la acidez, y sirva enseguida: un plato caliente se sirve caliente y uno frío, frío. Cantidad para este paso: 1 rama de canela.