Albóndigas en salsa de tomate

Pasos de preparaciónDuración total: 45 min

1. 1

   Mezclar10 min

   

   Carne, huevo, pan rallado, la mitad de la cebolla, sal y pimienta. Forme albóndigas. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al paso siguiente hasta obtener el resultado descrito. Cantidades para este paso: 400 g de carne picada; 40 g de pan rallado; 1 cebolla.

2. 2

   Dorar10 min

   

   Dórelas en la sartén. Caliente la grasa a fuego medio, sin que humee. Muévalas para que se doren por todas partes: dorado, nunca negro, o amargará.

3. 3

   Salsa10 min

   

   Rehogue el resto de cebolla y el ajo, añada el tomate y el orégano. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al paso siguiente hasta obtener el resultado descrito. Cantidades para este paso: 1 cebolla; 400 g de tomate pelado; Sal, pimienta, orégano.

4. 4

   Cocer a fuego lento15 min

   

   Vuelva a poner las albóndigas 15 minutos en la salsa. El líquido debe mantenerse a punto de hervir, sin llegar a hervir. Quédese cerca los primeros minutos para ajustar el fuego y compruebe que nada se pegue al fondo.