Brazo de gitano de mermelada

Pasos de preparaciónDuración total: 50 min

1. 1

   Bizcocho10 min

   

   Huevos y azúcar batidos, luego harina. 10 minutos a 180°C en bandeja. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. Abra la puerta solo si la receta lo indica: el plato está listo cuando esté dorado y se haya cumplido el tiempo.

2. 2

   Dar la vuelta5 min

   

   Sobre un paño de cocina con azúcar, en cuanto salga del horno. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción, y pase al siguiente paso solo cuando se logre el resultado descrito.

3. 3

   Rellenar5 min

   

   Mermelada, enrolle bien apretado. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción, y pase al siguiente paso solo cuando se logre el resultado descrito. Cantidad para este paso: 4 cucharadas de mermelada.

4. 4

   Frío30 min

   

   30 minutos, con azúcar glas encima. Cubra la superficie con film transparente para evitar que se forme una costra, y refrigere lejos de la pared trasera de la nevera. Este reposo forma parte del tiempo total. Cantidad para este paso: Azúcar glas.