Galletas de pan de jengibre

Pasos de preparaciónDuración total: 1 h 22

1. 1

   Mezclar5 min

   

   En un bol, reúna la harina, el azúcar, las especias, el bicarbonato y la sal. Mezcle del centro hacia los bordes hasta obtener una masa homogénea, sin zonas secas en el fondo. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al siguiente paso hasta obtener el resultado descrito. Cantidades para este paso: 2 cdta. de especias para pan de jengibre; 1 cdta. de bicarbonato, 1 pizca de sal.

2. 2

   Líquidos5 min

   

   Mantequilla y miel derretidas, y luego el huevo. Forme una bola. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al siguiente paso hasta obtener el resultado descrito.

3. 3

   Reposar1 h

   

   1 hora en frío. Cubra la superficie con film para evitar que se forme una costra, y colóquelo en frío, no contra la pared del refrigerador. Este reposo forma parte del tiempo total.

4. 4

   Hornear12 min

   

   Extienda, corte, 12 minutos a 180 °C. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. No abra la puerta salvo que la receta lo indique: el plato está listo cuando está dorado y se ha cumplido el tiempo.