Ensalada de endivias con nueces

Pasos de preparaciónDuración total: 20 min

1. 1

   Preparar5 min

   

   Deshoje las endivias, corte la manzana en dados pequeños y desmenuce el queso. Pese primero y luego corte trozos del mismo tamaño para una cocción uniforme. Reserve los recortes hasta el final, por si hay que ajustar. Cantidades para este paso: 4 endivias; 1 manzana.

2. 2

   Aliñar5 min

   

   Mezcle el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al siguiente paso hasta obtener el resultado descrito. Cantidad para este paso: 2 cda. de vinagre de sidra.

3. 3

   Montaje5 min

   

   Disponga las endivias, la manzana, las nueces y el queso. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al siguiente paso hasta obtener el resultado descrito. Cantidades para este paso: 4 endivias; 1 manzana.

4. 4

   Servir5 min

   

   Rocíe con la vinagreta en el último momento. Emplate en el último momento. Pruebe la sal, la pimienta y la acidez, y sírvalo enseguida: un plato caliente se sirve caliente, uno frío se sirve frío.