Bebidas calientes

Chocolate caliente cremoso

Name: Chocolate caliente cremoso
Total time: 17 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 80 cl de leche; 80 g de chocolate negro; 1 cucharadas soperas de azúcar; 1 pizca de vainilla

4,5/5 (410 opiniones)

La receta de Mamá Noel, para hacer en familia en la cocina del Pueblo.

Duración total: 17 min
Para 4 personas
Muy fácil

Ingredientes

Número de personas: Para 4 personas

80 cl de leche
80 g de chocolate negro

1 cucharadas soperas de azúcar
1 pizca de vainilla

Pasos de preparaciónDuración total: 17 min

Calentar5 min
Caliente la leche hasta que empiece a temblar. El líquido debe estar a fuego lento, sin hervir. Permanezca cerca durante los primeros minutos para regular el fuego y vigile que nada se pegue al fondo.
Derretir5 min
Fuera del fuego, añada el chocolate en trozos. Manténgala fuera del fuego: el calor residual basta. Volver a poner la cazuela al fuego en esta fase puede cortar la crema, granular el chocolate o cuajar los huevos. Cantidad para este paso: 80 g de chocolate negro.
Batir2 min
Vuelva a poner a fuego suave y bata 2 minutos. El líquido debe estar a fuego lento, sin hervir. Permanezca cerca durante los primeros minutos para regular el fuego y vigile que nada se pegue al fondo.
Servir5 min
En tazas, con un chorrito de leche fría si lo desea. Emplate en el último momento. Pruebe la sal, la pimienta y la acidez, y sirva enseguida: un plato caliente se sirve caliente y uno frío, frío.