
Mamá Noel al fogón
La misma cocina del Pueblo, desde otro ángulo, para esta receta.

4,8/5 (1153 opiniones)
La receta de Mamá Noel, para hacer en familia en la cocina del Pueblo.
Número de personas: Para 6 personas
La mantequilla: déjela entibiar. Cuente el tiempo indicado desde que empiece el paso, y pase al siguiente solo cuando logre el resultado descrito.
Huevos y azúcar, luego la harina, la levadura, la ralladura y la mantequilla. Están a punto cuando, al levantar las varillas, forman un pico suave. Después incorpore levantando la mezcla desde el fondo hacia arriba, para no perder aire. Cantidades para este paso: ½ sobre de levadura; 1 ralladura de limón.
Untados con mantequilla y llenos hasta tres cuartas partes. Cuente el tiempo indicado desde que empiece el paso, y pase al siguiente solo cuando logre el resultado descrito.
10 minutos a 200 °C para que suban bien. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. No abra la puerta salvo que la receta lo indique: están listas cuando estén doradas y se haya cumplido el tiempo.

La misma cocina del Pueblo, desde otro ángulo, para esta receta.