Galletas con trozos de chocolate

Pasos de preparaciónDuración total: 57 min

1. 1

   Cremar5 min

   

   Bata la mantequilla blanda con el azúcar moreno y el azúcar durante 5 minutos, hasta obtener una crema clara. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción, y no pase al paso siguiente hasta obtener el resultado descrito.

2. 2

   Huevo5 min

   

   Añada el huevo y la vainilla, y bata otros 5 minutos. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción, y no pase al paso siguiente hasta obtener el resultado descrito. Cantidad para este paso: 1 cucharadita de vainilla.

3. 3

   Chocolate5 min

   

   Incorpore la harina, la levadura y la sal, y después los trozos grandes de chocolate sin romperlos, durante 5 minutos. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción, y no pase al paso siguiente hasta obtener el resultado descrito. Cantidades para este paso: ½ sobre de levadura; 160 g de chocolate negro en trozos grandes.

4. 4

   Reposo30 min

   

   Cubra y deje 30 minutos en el frío: así quedan galletas gruesas. Cúbralo con film en contacto para evitar que se forme una costra, y refrigérelo lejos de la pared del frigorífico. Este reposo forma parte del tiempo total.

5. 5

   Hornear12 min

   

   Montoncitos grandes bien separados, 12 minutos a 180 °C. El centro se queda blando y el chocolate debe brillar. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. Abra la puerta solo si la receta lo indica: está listo cuando esté dorado y se haya cumplido el tiempo. Cantidad para este paso: 160 g de chocolate negro en trozos grandes.