Bizcocho de manzana

Pasos de preparaciónDuración total: 55 min

1. 1

   Manzanas5 min

   

   Pele y corte en dados pequeños. Pese primero y luego corte trozos del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme. Reserve los recortes hasta el final, por si necesita ajustar.

2. 2

   Masa5 min

   

   En un bol, reúna la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y la canela. Mezcle desde el centro hacia los bordes hasta obtener una preparación homogénea, sin bolsas secas en el fondo. Enharine ligeramente la superficie de trabajo. Si la masa se pega, diez minutos en el frigorífico la endurecen mejor que añadir más harina. Cantidades para este paso: 1 sobre de levadura; 1 cucharadita de canela.

3. 3

   Incorporar5 min

   

   Los dados de manzana. Pese primero y luego corte trozos del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme. Reserve los recortes hasta el final, por si necesita ajustar.

4. 4

   Hornear40 min

   

   40 minutos a 170 °C. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. Abra la puerta solo si la receta lo indica: el plato está listo cuando está dorado y se ha cumplido el tiempo.