Crumble de manzana y pera

Pasos de preparaciónDuración total: 45 min

1. 1

   Frutas5 min

   

   Pele y corte en cubos. Póngalos en una fuente con la canela. Pese primero y luego corte trozos del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme. Reserve los recortes hasta el final, por si necesita ajustar. Cantidad para este paso: 1 cucharadita de canela.

2. 2

   Cobertura5 min

   

   Con las yemas de los dedos, trabaje la mantequilla, el azúcar y la harina hasta formar una arenilla. Enharine ligeramente la superficie de trabajo. Si la masa se pega, diez minutos en el frigorífico la endurecen mejor que añadir más harina.

3. 3

   Cubrir5 min

   

   Reparta la cobertura sobre la fruta. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no continúe hasta que se logre el resultado descrito.

4. 4

   Hornear30 min

   

   30 minutos a 180°C. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. Abra la puerta solo si la receta lo indica: el plato está listo cuando esté dorado y se haya cumplido el tiempo.