กราแต็งดอฟีนัวส์

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 1 ชม. 15

1. 1

   หั่น5 นาที

   

   ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ไม่ต้องล้างน้ำ ชั่งน้ำหนักทุกอย่างก่อน แล้วตัดให้มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ เก็บเศษที่เหลือไว้ก่อนจนจบขั้นตอน เผื่อต้องปรับแต่ง ปริมาณสำหรับขั้นตอนนี้: มันฝรั่ง 1.2 กิโลกรัม

2. 2

   ทาเครื่องปรุง5 นาที

   

   ถูกระทะอบกราแต็งด้วยกระเทียมแล้วทาเนย นับเวลาตั้งแต่เริ่มลงมือ และทำขั้นตอนต่อไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ระบุเท่านั้น

3. 3

   ประกอบ5 นาที

   

   เรียงมันฝรั่งเป็นชั้น ใส่เกลือและพริกไทย เติมลูกจันทน์เทศ นม และครีม นับเวลาตั้งแต่เริ่มลงมือ และทำขั้นตอนต่อไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ระบุเท่านั้น ปริมาณสำหรับขั้นตอนนี้: ลูกจันทน์เทศ

4. 4

   อบ1 ชม.

   

   อบที่ 160 องศาเซลเซียสนาน 1 ชั่วโมง จนด้านบนเป็นสีทองและเนื้อข้างในนุ่ม อุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิตามที่กำหนด วางถาดไว้กลางเตา เปิดประตูเตาเฉพาะเมื่อสูตรระบุให้ทำ ขนมจะพร้อมเมื่อเป็นสีทองและครบเวลาแล้ว