Giáng sinh ở Úc: một Giáng sinh mùa hè, trên bãi biển và dưới ánh nến

Vì sao Giáng sinh ở Úc lại rơi vào mùa hè?

Bởi vì nước Úc nằm ở Nam bán cầu: khi châu Âu bước vào mùa đông, nước Úc bước vào mùa hè. Tuy vậy, Giáng sinh ở đây vẫn giữ ngày và các nghi thức châu Âu do những người định cư Anh mang đến. Ngày 25 tháng 12, ngày 26 tháng 12 và ngày 1 tháng 1 là ngày nghỉ lễ trên cả nước; chỉ riêng bang Nam Úc thay Boxing Day, ngày 26, bằng Proclamation Day.

Sự lệch mùa này tạo ra một Giáng sinh có phần lộn ngược: vì lễ rơi vào giữa mùa hè, các chương trình đặc biệt về Giáng sinh rất hiếm trên truyền hình Úc. Ông già Noel vẫn giữ bộ đồ đỏ, nhưng các họa sĩ minh họa và tác giả địa phương đôi khi cho ông đội mũ Akubra, chiếc mũ phớt của những người chăn nuôi, và đi dép xỏ ngón. Trên bãi biển Bondi ở Sydney, những Ông già Noel trên ván lướt sóng là một phần trong những hình ảnh quen thuộc của mùa lễ.

Một số người Úc rốt cuộc lại muốn có một Giáng sinh lạnh. Đó là ý tưởng của Christmas in July, “Giáng sinh tháng Bảy”, được tổ chức giữa mùa đông Nam bán cầu: chẳng hạn, Canberra đã tổ chức một lễ hội Giáng sinh mùa đông vào tháng 7 năm 2023. Còn thông điệp Giáng sinh của quốc vương Anh thì đã thích nghi với chênh lệch múi giờ: từ năm 1959, thông điệp được ghi hình trước, nhờ đó có thể phát sớm hơn vào ngày Giáng sinh ở Úc và New Zealand. Câu chuyện này được kể trong bài viết của chúng tôi về Giáng sinh ở Vương quốc Anh.

Những loài cây nào trang trí Giáng sinh ở Úc?

Một số loài cây bản địa nở hoa vừa kịp dịp Giáng sinh và được đặt tên theo lễ này. Vườn thực vật quốc gia ở Canberra đã lập danh sách các loài cây ấy. Nổi tiếng nhất là New South Wales Christmas bush, *Ceratopetalum gummiferum*, một loại cây bụi có thể cao đến 5 mét. Cây ra hoa trắng hình sao vào cuối mùa xuân, rồi sang mùa hè, đài hoa chuyển sang màu đỏ, đúng vào dịp lễ.

Christmas bells, thuộc chi *Blandfordia*, là những bông hoa hình chuông màu đỏ viền vàng, mọc ở bang New South Wales và Queensland; một cành có thể mang đến mười bông. Miền tây có cây Giáng sinh của riêng mình, Western Australian Christmas tree, *Nuytsia floribunda*: một loài cây ký sinh có thể cao đến 10 mét, phụ thuộc một phần vào cây chủ và phủ kín hoa vàng rực vào mùa hè. Loài cây này gần như không thể trồng được.

Vào thế kỷ 19, những loài cây này được dùng để trang trí. Báo chí Sydney còn lưu lại dấu vết: năm 1879, tờ *Illustrated Sydney News* cho thấy những cây dương xỉ thân gỗ được bán để trang trí nhà cửa, năm 1882 tờ *Sydney Mail* vẽ một chiếc thuyền chở đầy Christmas bush được chèo đến chợ, và năm 1886 cũng tờ *Illustrated Sydney News* ấy vẽ những cô gái trẻ đi hái Christmas bells.

Người Úc ăn gì vào dịp Giáng sinh?

Bữa trưa ngày 25 kết hợp di sản Anh với cái nóng. Trên bàn có tôm, hàu, giăm bông, gà tây hoặc gà quay. Đến món tráng miệng, bánh pudding mận ăn kèm bơ cognac của những người định cư chia bàn với pavlova, một chiếc bánh trứng đường phủ trái cây tươi, quả mọng đỏ hoặc kiwi. Bánh Christmas pudding và câu chuyện của nó được kể trong bài viết của chúng tôi về Giáng sinh ở Vương quốc Anh.

Hải sản được mong chờ đến mức có cả một cuộc chạy marathon riêng. Mỗi năm, chợ cá Sydney mở cửa liên tục trong 36 tiếng, từ 5 giờ sáng ngày 23 tháng 12 đến 17 giờ ngày 24. Năm 2013, theo đài truyền hình công SBS, chợ dự kiến bán hơn 650 tấn hải sản, trong đó có khoảng 120 tấn tôm và 70.000 tá hàu, cho khoảng 100.000 khách hàng.

Thực đơn này rất hợp với một bữa ăn ngoài trời, và hình ảnh Ông già Noel lướt sóng đã nói lên khá rõ nhiều người Úc kết thúc ngày lễ ở đâu. Để làm bánh pavlova hoặc bánh quy ngày lễ cùng các con, hãy xem các công thức của chúng tôi. Và để biết người ta để gì cho Ông già Noel ở các nước khác, hãy đọc bài viết của chúng tôi về món ăn nhẹ dành cho Ông già Noel.

Carols by Candlelight bắt nguồn từ đâu?

Câu chuyện bắt đầu từ một hình ảnh. Đêm Giáng sinh năm 1937 ở Melbourne, người dẫn chương trình phát thanh Norman Banks của đài 3KZ nhìn qua một ô cửa sổ ở khu St Kilda và thấy một bà cụ ngồi một mình, gương mặt sáng lên dưới ánh nến, đang hát *Away in a Manger* cùng với radio. Ông tự hỏi có bao nhiêu người đón Giáng sinh một mình, và quyết định tổ chức một buổi hát Giáng sinh ngoài trời mở cửa cho tất cả mọi người.

Buổi Carols by Candlelight đầu tiên diễn ra vào đêm Giáng sinh năm 1938, tại Alexandra Gardens ở Melbourne. Khoảng 10.000 người cùng hát, tay cầm nến, với một dàn hợp xướng nhỏ, hai ca sĩ đơn ca và ban nhạc kèn của đội cứu hỏa thành phố. Ngay từ năm đầu tiên ấy, Radio Australia đã sản xuất và phát sóng chương trình. Sự kiện ở lại công viên này 21 năm, rồi năm 1959 chuyển đến Sidney Myer Music Bowl, một sân khấu ngoài trời vừa mới xây xong, nơi đám đông lên tới 100.000 người. Ngay từ năm 1949, tờ *The Argus* đã mô tả đây là buổi lễ đầu tiên của nước Úc thu hút sự chú ý của cả thế giới.

Kênh Nine truyền hình sự kiện từ năm 1969, có màu từ đầu những năm 1970. Ngày nay do hội Vision Australia tổ chức, sự kiện gây quỹ cho việc học tập của trẻ em và thanh thiếu niên khiếm thị. Norman Banks, năm 1952 chuyển từ đài 3KZ sang đài 3AW, nơi ông trở thành một trong những người tiên phong của các chương trình gọi điện trực tiếp, nghỉ hưu năm 1978 và qua đời năm 1985. Ý tưởng đã lan rộng: từ năm 1983, Sydney có Carols in the Domain, quy tụ đến 80.000 người, và ngày nay những buổi hát thánh ca dưới ánh nến diễn ra ở nhiều thành phố khác, đến tận Coolangatta, trên Gold Coast.

Nước Úc có những bài hát Giáng sinh của riêng mình không?

Có, và những bài nổi tiếng nhất được viết bởi hai người làm việc cho đài phát thanh công. William G. James, sinh tại Ballarat năm 1892, năm 1931 trở thành giám đốc âm nhạc đầu tiên của Australian Broadcasting Commission, vị trí ông giữ đến năm 1957. Cùng với John Wheeler, biên tập viên của ABC, người viết lời, ông xuất bản tại Melbourne năm 1948, qua nhà xuất bản Chappell, tập *Five Australian Christmas Carols*. Tập này gồm *The Three Drovers*, *The Silver Stars Are in the Sky*, *Christmas Day*, *Carol of the Birds* và *Christmas Bush for His Adorning*.

Ý tưởng là chuyển các chủ đề Giáng sinh vào khung cảnh vùng outback, và tên các bài hát đã nói lên điều đó. Những drover, người lùa gia súc băng qua các đồng bằng, đi trên con đường của những lữ khách trong thánh ca châu Âu, và cây Christmas bush nở hoa ở Sydney vào tháng 12, đã giới thiệu ở trên, trở thành vật trang hoàng cho Hài Nhi. *Carol of the Birds*, còn được gọi theo lời điệp khúc là *Orana Orana*, đã trở thành bài nổi tiếng nhất trong năm bài. James đã viết tổng cộng mười lăm bài thánh ca, trong ba tập. Tập thứ tư, sáng tác vào những năm 1970 và tặng cho Wayside Chapel ở Kings Cross, Sydney, từ đó đã thất lạc.

Những cột mốc khác tiếp nối. Năm 1969, W. H. Keith Young xuất bản *Glimpses of Christmas: 20 Australian Carols*, được Ephemera Society of Australia giới thiệu là tập thánh ca đầu tiên của Úc có cả lời và nhạc do cùng một tác giả viết. Năm 1992, nghệ sĩ thiếu nhi Colin Buchanan thu âm *Aussie Jingle Bells*, một trong số ít bài hát Giáng sinh của Úc mà gần như cả nước đều biết hát. Để có thêm những bài hát Giáng sinh hát cùng gia đình, hãy xem các bài hát của chúng tôi.

Người Úc làm gì vào ngày 26 tháng 12?

Ngày 26 tháng 12, giới thể thao Úc có hai sự kiện. Sự kiện thứ nhất là Boxing Day Test, một trận cricket quốc tế kéo dài năm ngày bắt đầu vào mỗi ngày 26 tháng 12 tại Melbourne Cricket Ground. Thông lệ này được liên đoàn Úc chính thức hóa năm 1980. Ngày 26 tháng 12 năm 2025, trong ngày đầu tiên của một trận Ashes gặp đội tuyển Anh, 94.199 khán giả đã lấp đầy sân vận động, kỷ lục khán giả cricket tại MCG, vượt qua con số 93.013 của trận chung kết World Cup 2015.

Sự kiện thứ hai xuất phát từ vịnh Sydney lúc 13 giờ: giải đua thuyền buồm vượt biển Sydney-Hobart, khoảng 630 hải lý đến Tasmania. Giải đua ra đời từ một chuyến du ngoạn. Năm 1945, một nhóm bạn vừa thành lập một câu lạc bộ thuyền buồm dự định cùng đi thuyền đến Hobart; một sĩ quan Hải quân Hoàng gia Anh đang ghé qua, thuyền trưởng John Illingworth, đề nghị họ biến chuyến đi thành một cuộc đua. Ngày 26 tháng 12 năm 1945, chín chiếc thuyền xuất phát, và *Rani*, thuyền buồm của Illingworth, giành chiến thắng sau 6 ngày, 14 giờ và 22 phút.

Giải đua nổi tiếng vì eo biển Bass, với gió mạnh và biển động. Năm 1998, một cơn bão đặc biệt dữ dội ập vào đoàn thuyền; trong số 115 thuyền xuất phát, chỉ 44 chiếc đến được Hobart. Kỷ lục thuộc về *Comanche*, hoàn thành chặng đua năm 2017 trong 1 ngày, 9 giờ, 15 phút và 24 giây.

1. 1933Christmas Pageant đầu tiên ở Adelaide.
2. 1938Carols by Candlelight đầu tiên ở Melbourne.
3. 1945Giải đua Sydney-Hobart đầu tiên, ngày 26 tháng 12.
4. 1948William G. James và John Wheeler viết Carol of the Birds.
5. 1959Carols by Candlelight chuyển đến Sidney Myer Music Bowl.
6. 1980Boxing Day Test trở thành sự kiện chính thức ở Melbourne.
7. 1983Carols in the Domain đầu tiên ở Sydney.