คุกกี้ดาววานิลลา

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 52 นาที

1. 1

   คลึงแป้งกับเนย5 นาที

   

   ในชามผสม ใส่เนย แป้ง และน้ำตาล คนจากกลางชามออกไปทางขอบจนเนื้อแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีส่วนแห้งเกาะที่ก้นชาม โรยแป้งบนพื้นที่ทำงานเล็กน้อย หากแป้งติดมือ การพักในตู้เย็นสิบนาทีจะทำให้แป้งแข็งตัวได้ดีกว่าการเติมแป้งเพิ่ม

2. 2

   ประสานแป้ง30 นาที

   

   ใส่ไข่ แล้วพัก 30 นาทีในตู้เย็น คลุมฟิล์มให้ชิดผิวเพื่อกันไม่ให้เกิดฝ้า และแช่ให้ห่างจากผนังด้านหลังของตู้เย็น การพักนี้นับรวมในเวลาทั้งหมด

3. 3

   ดาว5 นาที

   

   รีดแป้งให้แผ่นแล้วตัดด้วยพิมพ์คุกกี้ ชั่งน้ำหนักก่อน แล้วหั่นให้ชิ้นขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ เก็บเศษที่ตัดออกไว้จนจบขั้นตอน เผื่อต้องปรับแต่ง

4. 4

   อบ12 นาที

   

   อบที่ 170 องศาเซลเซียสนาน 12 นาที อุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิตามที่กำหนด วางถาดไว้กลางเตา เปิดประตูเตาเฉพาะเมื่อสูตรระบุให้ทำ ขนมจะพร้อมเมื่อเป็นสีทองและครบเวลาแล้ว