พัฟไส้ปลาแซลมอนรมควัน

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 35 นาที

1. 1

   คลี่แป้ง6 นาที

   

   คลี่แป้งออกแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 8 ชิ้น ชั่งน้ำหนักก่อน แล้วตัดให้ได้ชิ้นขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ เก็บเศษแป้งไว้จนจบขั้นตอนเผื่อต้องปรับแต่ง

2. 2

   ใส่ไส้6 นาที

   

   ผสมครีมชีส เปลือกมะนาวขูด และดิลให้เข้ากัน ตักส่วนผสมวางบนสี่เหลี่ยมแต่ละชิ้นพร้อมปลาแซลมอน จับเวลาตามที่ระบุตั้งแต่เริ่มลงมือ และทำขั้นตอนต่อไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่อธิบายไว้เท่านั้น ปริมาณสำหรับขั้นตอนนี้: ปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม; ครีมชีส 100 กรัม; มะนาว 1 ลูก

3. 3

   ปิดผนึก5 นาที

   

   พับทับ กดขอบให้ติดกันด้วยส้อม แล้วทาไข่ให้เป็นสีทอง จับเวลาตามที่ระบุตั้งแต่เริ่มลงมือ และทำขั้นตอนต่อไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่อธิบายไว้เท่านั้น

4. 4

   อบ18 นาที

   

   อบ 18 นาทีที่ 200°C จนพัฟเป็นสีทองสวย อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิที่ระบุ วางชั้นตะแกรงไว้กลางเตา เปิดประตูเตาเฉพาะเมื่อสูตรระบุไว้เท่านั้น ชิ้นอาหารจะสุกเมื่อเป็นสีทองและครบเวลาแล้ว