กูฌแฌร์ชีสกงเต

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 40 นาที

1. 1

   ทำแป้งนึ่ง5 นาที

   

   ต้มน้ำ นม เนย และเกลือให้เดือด จากนั้นเทแป้งลงไปทีเดียว จับเวลาตั้งแต่เริ่มทำขั้นตอนนี้ และทำขั้นตอนถัดไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ระบุเท่านั้น

2. 2

   ทำให้แห้ง5 นาที

   

   คนจนกว่าแป้งจะหลุดจากขอบหม้อ ปรับไฟให้เดือดเบาๆ หรือเหลืองโดยไม่มีควัน คนก้นหม้อหนึ่งครั้งตอนเริ่ม เพื่อไม่ให้ติดก้น

3. 3

   ไข่5 นาที

   

   ยกลงจากเตา ตีไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่ชีสกงเตและจันทน์เทศ อย่าตั้งบนเตา ความร้อนที่เหลืออยู่ก็เพียงพอ หากตั้งหม้อบนเตาอีกครั้งในขั้นตอนนี้ ครีมอาจแยกตัว ช็อกโกแลตอาจจับตัวเป็นเม็ด หรือไข่อาจสุกเป็นฝอย ส่วนประกอบสำหรับขั้นตอนนี้: ชีสกงเตขูดแล้ว 100 กรัม; จันทน์เทศ เกลือ 1 หยิบมือ

4. 4

   อบ25 นาที

   

   บีบแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วอบ 25 นาทีที่ 180°C โดยไม่เปิดประตูเตา อุ่นเตาให้ได้อุณหภูมิที่กำหนดก่อน วางถาดที่กลางเตา เปิดประตูเตาเฉพาะเมื่อสูตรระบุไว้เท่านั้น เมื่อขนมเป็นสีเหลืองทองและครบเวลาแล้วก็พร้อมรับประทาน