Varm mjölk med honung

TillagningsstegTotal tid: 17 min

1. 1

   Värm5 min

   

   Värm mjölken med kanelen, utan att koka upp den. Räkna tiden från det att du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet har uppnåtts. Mängd för detta steg: 1 kanelstång.

2. 2

   Honung5 min

   

   Ta av kastrullen från värmen och rör i honungen tills den har smält. Håll dig borta från värmen: restvärmen räcker. Sätter du tillbaka kastrullen på plattan nu kan grädden spricka, chokladen klumpa sig eller äggen stelna.

3. 3

   Låt dra2 min

   

   2 minuter. Vätskan ska sjuda, inte koka. Håll koll de första minuterna för att justera värmen, och kontrollera sedan att inget fastnar i botten.

4. 4

   Servera5 min

   

   Ta ut kanelstången och häll upp. Anrätta i sista stund. Smaka av med salt, peppar och syra, och servera sedan direkt: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall. Mängd för detta steg: 1 kanelstång.