Vit varm choklad med vanilj

TillagningsstegTotal tid: 20 min

1. 1

   Låt dra5 min

   

   Värm mjölken och vaniljen tills det precis börjar sjuda. Vätskan ska sjuda, inte koka. Håll uppsikt de första minuterna för att justera värmen och kontrollera sedan att inget fastnar i botten. Mängd för detta steg: 1 vaniljstång.

2. 2

   Smält5 min

   

   Ta ut vaniljstången och tillsätt den vita chokladen. Räkna tiden från det att du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet har uppnåtts. Mängder för detta steg: 80 g vit choklad; 1 vaniljstång.

3. 3

   Jämna ut5 min

   

   Vispa tills det är helt jämnt och slätt. Mixa i korta omgångar och skrapa ned sidorna. Smaka av och justera salt och peppar, och späd med lite vätska om det blir för tjockt.

4. 4

   Servera5 min

   

   Servera genast i koppar. Anrätta i sista stund. Smaka av med salt, peppar och syra, och servera sedan direkt: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall.