Vaniljstjärnor

TillagningsstegTotal tid: 52 min

1. 1

   Gnid in5 min

   

   I en bunke blandar du smör, mjöl och socker. Vänd från mitten utåt tills smeten är jämn, utan torra klumpar i botten. Mjöla arbetsytan lätt. Om degen klibbar gör tio minuter i kylen mer nytta än extra mjöl.

2. 2

   Bind30 min

   

   Ägget, sedan 30 minuter i kylen. Lägg plastfilm direkt mot ytan för att undvika hinna, och ställ degen kallt, inte mot kylskåpets bakvägg. Vilotiden ingår i den totala tiden.

3. 3

   Stjärnor5 min

   

   Kavla ut och stick ut figurer med en kakform. Väg först upp allt och skär sedan bitar i samma storlek så att de blir jämnt kokta. Lägg undan skalbitarna till slutet, ifall du behöver justera.

4. 4

   Grädda12 min

   

   12 minuter i 170°C. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med ugnsgallret i mitten. Öppna bara ugnsluckan om receptet säger det: formen är klar när den är gyllene och tiden har gått.