Sockerkrackelingar

TillagningsstegTotal tid: 27 min

1. 1

   Deg5 min

   

   Blanda mjöl, smör, socker och äggula i en skål. Vispa från mitten utåt tills smeten är jämn, utan torra klumpar i botten. Mjöla arbetsytan lätt. Om degen klibbar blir den fastare av tio minuter i kylen än av extra mjöl. Mängd för detta steg: 1 äggula.

2. 2

   Rulla5 min

   

   Forma till kulor och rulla dem sedan i det grova sockret. Räkna tiden från det att du börjar och gå bara vidare när resultatet är det som beskrivs. Mängd för detta steg: Grovt strösocker.

3. 3

   Platta till5 min

   

   Lätt med en gaffel. Räkna tiden från det att du börjar och gå bara vidare när resultatet är det som beskrivs.

4. 4

   Grädda12 min

   

   12 minuter i 170°C. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med ugnsgallret i mitten. Öppna bara ugnsluckan om receptet säger det: formen är klar när den är gyllene och tiden har gått.