Squashgratäng

TillagningsstegTotal tid: 50 min

1. 1

   Koka20 min

   

   Koka squashen i tärningar i 20 minuter i vatten eller ånga. Väg först upp allt och skär sedan bitar i samma storlek så att de blir jämnt kokta. Lägg undan skalbitarna till slutet, ifall du behöver justera. Mängd för detta steg: 1 kg squash.

2. 2

   Mosa5 min

   

   Mosa grovt med grädden, vitlöken, muskotnöten, salt och peppar. Mixa i korta omgångar och skrapa ner sidorna. Smaka av, justera salt och peppar och späd med lite vätska om det är för tjockt. Mängd för detta steg: Muskotnöt.

3. 3

   Ost5 min

   

   Häll upp i en form och strö över osten. Räkna tiden från det att du börjar och gå bara vidare när resultatet är det som beskrivs. Mängd för detta steg: 60 g riven ost.

4. 4

   Bryn20 min

   

   20 minuter i 190 °C. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med galler i mitten. Öppna bara ugnsluckan om receptet säger det: rätten är klar när den är gyllene och tiden har gått.