Köttbullar i tomatsås

TillagningsstegTotal tid: 45 min

1. 1

   Blanda10 min

   

   Kött, ägg, ströbröd, hälften av löken, salt och peppar. Forma köttbullar. Räkna tiden från det att du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet är uppnått. Mängder för detta steg: 400 g köttfärs; 40 g ströbröd; 1 lök.

2. 2

   Bryn10 min

   

   Stek dem gyllene i stekpannan. Värm fettet på medelvärme utan att det ryker. Vänd så att de bryns jämnt: gyllene, aldrig svarta, annars blir smaken bitter.

3. 3

   Sås10 min

   

   Fräs resten av löken och vitlöken, tillsätt tomater och oregano. Räkna tiden från det att du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet är uppnått. Mängder för detta steg: 1 lök; 400 g skalade tomater; salt, peppar, oregano.

4. 4

   Sjud15 min

   

   Lägg tillbaka köttbullarna i såsen i 15 minuter. Vätskan ska sjuda, inte koka. Håll koll de första minuterna för att justera värmen, och kontrollera sedan att inget fastnar i botten.