Päron i kryddig saft

TillagningsstegTotal tid: 35 min

1. 1

   Skala5 min

   

   Skala päronen och behåll skaften. Väg först, skär sedan bitar i samma storlek så att de blir jämnt tillagade. Spara skärresterna åt sidan till slut, ifall du behöver justera. Mängd för detta steg: 4 päron.

2. 2

   Koka20 min

   

   Juice, honung, kryddor och skal bringas till en sjudning. Lägg i päronen i 20 minuter. Vätskan ska sjuda, inte koka. Stå kvar de första minuterna för att ställa in värmen, kontrollera sedan att inget fastnar i botten. Mängder för detta steg: 4 päron; 1 apelsinskal.

3. 3

   Koka ner5 min

   

   Ta upp päronen och låt saften koka ner i 5 minuter. Vätskan ska sjuda, inte koka. Håll uppsikt de första minuterna för att justera värmen och kontrollera sedan att inget fastnar i botten. Mängd för detta steg: 4 päron.

4. 4

   Servera5 min

   

   Ringla sirapen över päronen. Anrätta precis innan servering. Smaka av med salt, peppar och syra och servera genast: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall. Mängd för detta steg: 4 päron.