Mont blanc

TillagningsstegTotal tid: 30 min

1. 1

   Vispa8 min

   

   Vispa grädden med florsockret. Vispen är klar när den lämnar en mjuk topp. Vänd sedan ned försiktigt genom att lyfta från botten och upp, så att luften stannar kvar. Mängd för detta steg: 1 msk florsocker.

2. 2

   Blanda8 min

   

   Blanda försiktigt ned kastanjekrämen och spara lite. Räkna tiden från det att du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet är uppnått. Mängder för detta steg: 250 g sötad kastanjekräm; några kastanjer.

3. 3

   Anrätta7 min

   

   Forma bon i glas med en spritspåse. Anrätta i sista stund. Smaka av med salt, peppar och syra, och servera sedan direkt: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall.

4. 4

   Färdigställ7 min

   

   Lite vispad grädde och en kastanj i mitten. Anrätta i sista stund. Smaka av med salt, peppar och syra, och servera sedan direkt: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall.