Cheesecake med speculoos

TillagningsstegTotal tid: 4 tim 40

1. 1

   Bas5 min

   

   Krossa kexen, blanda med det smälta smöret och tryck ut i en form. Räkna tiden från när du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet har uppnåtts.

2. 2

   Fyllning5 min

   

   Vispa ihop ost, ägg, socker och vanilj. Tillsätt de ömtåliga ingredienserna utanför värmen, lite i taget, och lyft massan från botten och upp så att den inte faller ihop. Mängder för detta steg: 400 g färskost; 1 tsk vanilj.

3. 3

   Grädda30 min

   

   30 minuter i 160 °C. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med ugnsgallret i mitten. Öppna bara ugnsluckan om receptet säger det: rätten är klar när den är gyllene och tiden har gått.

4. 4

   Kyla4 tim

   

   4 timmar i kylen innan du tar ut kakan ur formen. Täck med plastfolie direkt mot ytan för att undvika hinna, och ställ den svalt, inte mot kylskåpets bakvägg. Vilan ingår i den totala tiden.