Lax i deg

TillagningsstegTotal tid: 50 min

1. 1

   Spenat5 min

   

   Fräs spenaten tillsammans med schalotten, salta och pressa ur den ordentligt. Räkna tiden från när du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet har uppnåtts. Mängder för detta steg: 100 g spenat; 1 schalottenlök.

2. 2

   Sätt ihop5 min

   

   Kavla ut degen och lägg på laxen, spenaten och dillen. Vispen är klar när den lämnar en mjuk topp. Vänd sedan ner smeten genom att lyfta massan från botten och upp, så att luften stannar kvar. Mängder för detta steg: 600 g laxfilé; 100 g spenat; dill.

3. 3

   Förslut5 min

   

   Vik över, tryck ihop kanterna och pensla med ägg. Räkna tiden från när du börjar, och gå bara vidare när det beskrivna resultatet har uppnåtts.

4. 4

   Grädda35 min

   

   30 minuter i 190 °C. Låt svalna i 5 minuter innan du skär upp. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med ugnsgallret i mitten. Öppna bara ugnsluckan om receptet säger det: rätten är klar när den är gyllene och tiden har gått.