Gratinerad potatis dauphinoise

TillagningsstegTotal tid: 1 tim 15

1. 1

   Skär5 min

   

   Skala och skär potatisen i tunna skivor. Skölj inte. Väg upp allt först och skär sedan bitar i samma storlek så att de bakas jämnt. Lägg undan avskärningarna till slut, ifall något behöver justeras. Mängd för detta steg: 1,2 kg potatis.

2. 2

   Gnid in5 min

   

   Gnugga en gratängform med vitlök och smörj den. Räkna tiden från att du börjar, och gå bara vidare när resultatet stämmer med beskrivningen.

3. 3

   Sätt ihop5 min

   

   Lägg skivorna i lager, salta, peppra och tillsätt muskotnöt, mjölk och grädde. Räkna tiden från att du börjar, och gå bara vidare när resultatet stämmer med beskrivningen. Mängd för detta steg: Muskotnöt.

4. 4

   Grädda1 tim

   

   1 timme i 160°C tills ytan är gyllene och mitten mjuk. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med ugnsgallret i mitten. Öppna bara ugnsluckan om receptet säger det: formen är klar när den är gyllene och tiden har gått.