Kapun fylld med örter

TillagningsstegTotal tid: 2 tim 40

1. 1

   Fyllning9 min

   

   Blanda korvfärsen, det tärnade äpplet, den rivna löken och örterna. Väg först upp allt och skär sedan bitar av samma storlek så att de blir jämnt tillagade. Lägg undan skärresterna tills i slutet, ifall något behöver justeras. Mängder för detta steg: 200 g korvfärs; 1 äpple; 1 lök.

2. 2

   Fyll8 min

   

   Fyll kapunen, knyt ihop den med köksgarn, salta och smörj skinnet. Räkna tiden från den stund du börjar, och gå bara vidare när resultatet som beskrivs har uppnåtts. Mängd för detta steg: 1 kapun.

3. 3

   Stek2 tim 15

   

   2 timmar och 15 minuter vid 170 °C, ös med stekvätskan var 30:e minut. Förvärm ugnen till angiven temperatur, med galler i mitten. Öppna ugnsluckan endast om receptet säger det: rätten är klar när den är gyllene och tiden har gått.

4. 4

   Servera8 min

   

   Låt vila, skär sedan upp och ös över stekvätskan. Väg först upp allt och skär sedan bitar av samma storlek så att de blir jämnt tillagade. Lägg undan skärresterna tills i slutet, ifall något behöver justeras.