Glas med avokado och räkor

TillagningsstegTotal tid: 20 min

1. 1

   Mosa5 min

   

   Mosa avokadona med limejuicen, grädden, salt och peppar. Mixa med korta pulser och skrapa ner från sidorna. Smaka av och justera salt och peppar. Späd med lite vätska om det blir för tjockt. Mängder för detta steg: 2 avokados; 1 lime.

2. 2

   Lägg i lager5 min

   

   Fördela avokadokrämen i glasen. Vispen är klar när den lämnar en mjuk topp. Vänd sedan ner resten genom att lyfta massan från botten uppåt, så att luften stannar kvar.

3. 3

   Toppa5 min

   

   Lägg på räkorna och lite gräslök. Räkna tiden från när du börjar, och gå bara vidare när resultatet som beskrivs är uppnått. Mängder för detta steg: 150 g rosa räkor; gräslök.

4. 4

   Servera5 min

   

   Håll kallt tills det är dags att äta. Lägg plastfilm direkt mot ytan så att ingen hinna bildas, och kyl bort från kylskåpets bakvägg. Vilan ingår i den totala tiden.