Hlavné jedlá

Tekvicový gratin

Name: Tekvicový gratin
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 kg tekvice; 20 cl smotany; 60 g strúhaného syra; 1 strúčik cesnaku; Muškátový orech; Soľ, korenie

4,7/5 (412 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 50 min
Pre 4 osoby
Veľmi ľahké

Suroviny

Počet osôb: Pre 4 osoby

1 kg tekvice
20 cl smotany
60 g strúhaného syra

1 strúčik cesnaku
Muškátový orech
Soľ, korenie

Postup prípravyCelkový čas: 50 min

Uvarte20 min
Tekvicu nakrájanú na kocky uvarte 20 minút vo vode alebo na pare. Najprv ju zvážte, potom nakrájajte kúsky rovnakej veľkosti, aby sa varili rovnomerne. Odrezky odložte bokom až do konca, pre prípad potreby úpravy. Množstvo pre tento krok: 1 kg tekvice.
Rozmačkajte5 min
Hrubo ju rozmačkajte so smotanou, cesnakom, muškátovým oriešok, soľou a korením. Mixujte krátkymi impulzmi a zoškrabujte steny. Ochutnajte, upravte soľ a korenie a ak je príliš hustá, zraďte ju trochou tekutiny. Množstvo pre tento krok: muškátový oriešok.
Syr5 min
Nalejte do zapekacej misky a posypte syrom. Čas počítajte od chvíle, keď úkon začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvo pre tento krok: 60 g strúhaného syra.
Opiecť20 min
20 minút pri 190 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.