Hlavné jedlá

Jahňacie stehno s jemným korením

Name: Jahňacie stehno s jemným korením
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 jahňacie stehno; 2 strúčikov cesnaku; 1 čajová lyžička kmínu; 1 čajová lyžička koriandra; 2 polievková lyžica oleja; Soľ, korenie

4,8/5 (1 318 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 1 h 50
Pre 6 osôb
Stredne náročné

Suroviny

Počet osôb: Pre 6 osôb

1 jahňacie stehno
2 strúčikov cesnaku
1 čajová lyžička kmínu

1 čajová lyžička koriandra
2 polievková lyžica oleja
Soľ, korenie

Postup prípravyCelkový čas: 1 h 50

Natrieť5 min
Zmiešajte olej a korenie, natrite jahňacie stehno a našpikujte ho cesnakom. Čas odpočítavajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte, až keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvo pre tento krok: 1 jahňacie stehno.
Odpočinok30 min
Nechajte 30 minút na izbovej teplote. Nechajte odpočinúť po uvedený čas, prikryté, bez opätovného zohrievania.
Pečiť1 h
20 minút pri 220 °C a potom 40 minút pri 170 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, mriežku v strede. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.
Odpočinok15 min
15 minút pod alobalom pred krájaním. Prikryte alobalom voľne a nechajte na izbovej teplote. Šťava sa vráti do mäsa a dá sa ľahšie krájať.