Dezerty

Vianočný poleno s lesným ovocím

Name: Vianočný poleno s lesným ovocím
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 vajcia; 100 g cukru; 100 g múky; 250 g lesného ovocia; 20 cl smotany; 2 PL práškového cukru

4,7/5 (897 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 1 h 20
Pre 8 osôb
Stredne náročné

Suroviny

Počet osôb: Pre 8 osôb

4 vajcia
100 g cukru
100 g múky

250 g lesného ovocia
20 cl smotany
2 PL práškového cukru

Postup prípravyCelkový čas: 1 h 20

Piškótové cesto10 min
Rovnaký piškótový korpus ako pri klasickom vianočnom polene, 10 minút pri 180 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte len vtedy, keď to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.
Krém5 min
Šľahačku vyšľahajte s práškovým cukrom a polovicou rozdrvených plodov. Krehké prísady pridajte mimo ohňa, po častiach a zdola nahor, aby sa hmota nezrútila. Množstvá pre tento krok: 250 g lesného ovocia; 2 PL práškového cukru.
Zrolujte1 h
Rozotrite, zrolujte a odložte do chladu na 1 hodinu. Prikryte potravinovou fóliou priamo na povrch, aby sa netvorila kôrka, a uložte do chladu, nie ku zadnej stene chladničky. Tento odpočinok je súčasťou celkového času.
Dekorácia5 min
Čerstvé ovocie navrch. Podávajte až na poslednú chvíľu. Ochutnajte soľ, korenie a kyslosť, potom podávajte hneď: teplé jedlo sa podáva teplé, studené studené. Množstvo pre tento krok: 250 g lesného ovocia.