Hlavné jedlá

Bravčová panenka s figami

Name: Bravčová panenka s figami
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 2 bravčové panenky; 6 figy; 1 cibuľa; 20 cl vývaru; 1 polievkové lyžice medu; Tymián; Soľ, korenie

4,6/5 (251 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 45 min
Pre 4 osoby
Ľahké

Suroviny

Počet osôb: Pre 4 osoby

2 bravčové panenky
6 figy
1 cibuľa
20 cl vývaru

1 polievkové lyžice medu
Tymián
Soľ, korenie

Postup prípravyCelkový čas: 45 min

Opečenie2 min
Panenky krátko opečte, 2 minúty z každej strany. Odložte ich. Tuk zohrejte na strednom plameni, aby nedymil. Miešajte, aby sa všade rovnomerne zafarbil: zlatisto, nie čierno, lebo by bol horký. Množstvo pre tento krok: 2 bravčové panenky.
Figy14 min
Cibuľu osmažte, pridajte figy prekrojené na polovice a med. Čas odmerajte od začiatku úkonu a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvá pre tento krok: 6 fíg; 1 cibuľa.
Dusiť15 min
Mäso vráťte do hrnca, zalejte vývarom a dusťte 15 minút pod pokrievkou. Tekutina má len jemne vrieť, nie var. Prvé minúty zostaňte pri hrnci a nastavte plameň, potom dbajte, aby sa nič nepripálilo na dne. Množstvo pre tento krok: 20 cl vývaru.
Podávajte14 min
Nakrájajte a poliate omáčkou. Podávajte až na poslednú chvíľu. Ochutnajte soľ, korenie a kyslosť, potom podávajte hneď: teplé jedlo sa podáva teplé, studené studené.