Pani Clausová pri sporáku
Rovnaká kuchyňa z Dediny, z iného uhla, pre tento recept.
Všetky receptyDezerty
Mont-blanc
4,7/5 (1 252 hodnotení)
Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.
- Celkový čas: 30 min
- Pre 4 osoby
- Ľahké
Suroviny
Počet osôb: Pre 4 osoby
- 250 g sladkého gaštanového krému
- 20 cl smotany
- 1 PL práškového cukru
- Pár gaštanov
Postup prípravyCelkový čas: 30 min
Vyšľahať8 min
Smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom. Šľahanie je hotové, keď metla nechá mäkký hrot. Potom zapracujte nadvihovaním zmesi zospodu nahor, aby ste zachovali vzduch. Množstvo pre tento krok: 1 polievková lyžica práškového cukru.
Zmiešať8 min
Gaštanový krém opatrne zapracujte, trochu si odložte. Čas odmerajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvá pre tento krok: 250 g gaštanového krému; pár gaštanov.
Upraviť7 min
Z vrecúška vytlačte hniezda do pohárov. Upravte na tanier až v poslednej chvíli. Ochutnajte soľ, korenie a kyslosť, potom ihneď podávajte: teplé jedlo sa podáva teplé, studené studené.
Dokončiť7 min
Trochu šľahačky a gaštan v strede. Upravte na tanier až v poslednej chvíli. Ochutnajte soľ, korenie a kyslosť, potom ihneď podávajte: teplé jedlo sa podáva teplé, studené studené.
Tipy a variácie
- Podávajte veľmi vychladené.
- Na spodok pridajte bezé.
- Vanilkový gaštanový krém stačí, bez ďalšej arómy.
Čokoládové suflé
Tarte Tatin
Tvarohové poháriky s medom