Predjedlá

Mini quiche lorraine

Name: Mini quiche lorraine
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 plát krehkého cesta; 100 g slaniny nakrájanej na kocky; 10 cl smotany; 10 cl mlieka; 2 vajcia; 30 g syra Gruyère; Korenie, muškátový oriešok

4,7/5 (672 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 40 min
Pre 6 osôb
Ľahké

Suroviny

Počet osôb: Pre 6 osôb

1 plát krehkého cesta
100 g slaniny nakrájanej na kocky
10 cl smotany
10 cl mlieka

2 vajcia
30 g syra Gruyère
Korenie, muškátový oriešok

Postup prípravyCelkový čas: 40 min

Predpiecť8 min
Vyložte formy na muffiny cestom a popichajte. 8 minút pri 180 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte, iba ak to recept vyžaduje: koláč je hotový, keď je zlatistý a uplynul čas.
Opražiť6 min
Slaninu opečte bez pridania tuku. Tuk zohrejte na strednom ohni, nech nedymí. Miešajte, aby sa všade rovnomerne zafarbila: zlatistá, nie čierna, inak zhorkne. Množstvo pre tento krok: 100 g slaniny.
Náplň6 min
Vyšľahajte vajcia, smotanu, mlieko, syr, korenie a muškátový oriešok. Čas odmerajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvo pre tento krok: korenie, muškátový oriešok.
Upiecť20 min
Rozdeľte slaninu a náplň do foriem a pečte 20 minút. Čas odmerajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvo pre tento krok: 100 g slaniny.