Dezerty

Citrónová tarta s bezé

Name: Citrónová tarta s bezé
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 plát sladkého krehkého cesta; 3 citróny; 3 vajcia; 100 g cukru; 50 g masla; 80 g cukru na bezé

4,9/5 (864 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 1 h
Pre 6 osôb
Stredne náročné

Suroviny

Počet osôb: Pre 6 osôb

1 plát sladkého krehkého cesta
3 citróny
3 vajcia

100 g cukru
50 g masla
80 g cukru na bezé

Postup prípravyCelkový čas: 1 h

Predpiecť15 min
15 minút pri 180 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte, iba ak to recept vyžaduje: koláč je hotový, keď je zlatistý a uplynul čas.
Citrónový krém19 min
Kôru a šťavu, celé vajcia okrem 2 bielkov, ktoré odložte, cukor a maslo. Zhustite na miernom ohni. Tekutina má len jemne pučať, nie vrieť. Prvé minúty buďte nablízku, aby ste nastavili teplo, potom kontrolujte, aby sa na dne nič nepripálilo.
Plnenie18 min
Naneste na mierne vlažný korpus. Čas odmerajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok.
Bezé8 min
Bielky vyšľahajte s 80 g cukru a zlatisto upečte 8 minút pri 200 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte, iba ak to recept vyžaduje: koláč je hotový, keď je zlatistý a uplynul čas.