Džemové maslové koláčiky

Postup prípravyCelkový čas: 52 min

1. 1

   Zapracujte5 min

   

   V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a maslo končekmi prstov. Miešajte od stredu k okrajom, kým nebude hladké, bez suchých hrudiek na dne. Pracovnú plochu jemne pomúčte. Ak cesto lepí, desať minút v chladničke ho spevní lepšie než ďalšia múka.

2. 2

   Spojiť30 min

   

   Pridajte vajce, vytvarujte guľu a 30 minút dajte do chladu. Fóliou priamo prikryte povrch, aby sa netvorila kôrka, a uložte do chladu, nie ku zadnej stene chladničky. Tento odpočinok je súčasťou celkového času.

3. 3

   Vykrajovanie5 min

   

   Dve vrstvy: jedna celá, druhá s dierkou v strede. Najprv všetko odvážte a potom nakrájajte kúsky rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli. Odrezky si odložte bokom až do konca, ak by bolo treba niečo upraviť.

4. 4

   Upiecť12 min

   

   12 minút pri 170 °C. Džem medzi dva keksy, keď vychladnú. Rúru predhrejte na uvedenú teplotu, rošt dajte do stredu. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas. Množstvo pre tento krok: Džem z lesného ovocia.