Hlavné jedlá

Kapún plnený bylinkami

Name: Kapún plnený bylinkami
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 kapún; 200 g klobásového mäsa; 1 jablko; 1 cibuľa; Petržlen, šalvia; 40 g masla; Soľ, korenie

4,7/5 (1 157 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 2 h 40
Pre 8 osôb
Pokročilé

Suroviny

Počet osôb: Pre 8 osôb

1 kapún
200 g klobásového mäsa
1 jablko
1 cibuľa

Petržlen, šalvia
40 g masla
Soľ, korenie

Postup prípravyCelkový čas: 2 h 40

Plnka9 min
Zmiešajte klobásovú hmotu, nakrájané jablko, nastrúhanú cibuľu a bylinky. Najprv všetko odvážte a potom nakrájajte kúsky rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli. Odrezky si odložte bokom až do konca, ak by bolo treba niečo upraviť. Množstvá pre tento krok: 200 g klobásovej hmoty; 1 jablko; 1 cibuľa.
Naplniť8 min
Naplňte kapúna, zviažte ho kuchynským špagátom, osoľte a natrite kožu maslom. Čas odpočítavajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvo pre tento krok: 1 kapún.
Pečiť2 h 15
2 hodiny a 15 minút pri 170 °C, polievajte každých 30 minút. Rúru predhrejte na uvedenú teplotu, rošt dajte do stredu. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.
Podávajte8 min
Nechajte odpočinúť, potom nakrájajte a poliate šťavou. Najprv všetko odvážte a potom nakrájajte kúsky rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli. Odrezky si odložte bokom až do konca, ak by bolo treba niečo upraviť.