Predjedlá

Cibuľová polievka zapekaná syrom

Name: Cibuľová polievka zapekaná syrom
Total time: 55 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 6 žltých cibúľ; 40 g masla; 1 l kuracieho vývaru; 4 krajcov chleba; 80 g strúhaného gruyère; 1 PL múky; Soľ, korenie, tymian

4,7/5 (317 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 55 min
Pre 4 osoby
Ľahké

Suroviny

Počet osôb: Pre 4 osoby

6 žltých cibúľ
40 g masla
1 l kuracieho vývaru
4 krajcov chleba

80 g strúhaného gruyère
1 PL múky
Soľ, korenie, tymian

Postup prípravyCelkový čas: 55 min

Nakrájajte10 min
Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Najprv odvážte, potom nakrájajte kúsky rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli. Odrezky odložte bokom až do konca, na prípad úpravy. Množstvo pre tento krok: 6 žltých cibúľ.
Karamelizujte20 min
Dusťte ich 20 minút na masle, kým nezlatnú. Tuk zohrejte na strednom plameni, nedymte ho. Miešajte, aby sa všetko rovnomerne zafarbilo: zlatisté, nikdy čierne, inak bude horká.
Prilejte vývar20 min
Prilejte: posypte múkou, prilejte vývar a 20 minút dusťte s tymiánom. Nastavte plameň tak, aby len jemne bublalo alebo sa zlatilo bez dymu. Na začiatku raz premiešajte dno, aby nič nepriľnulo. Množstvo pre tento krok: 1 l kuracieho vývaru.
Zapečte5 min
Rozdeľte do misiek, položte chlieb a syr, 5 minút zapečte pod grilom. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.