Predjedlá

Gougères s Comté

Name: Gougères s Comté
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 15 cl vody; 15 cl mlieka; 80 g masla; 150 g múky; 3 vajcia; 100 g strúhaného Comté; 1 štipka muškátového orieška, soľ

4,8/5 (1 093 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 40 min
Pre 6 osôb
Ľahké

Suroviny

Počet osôb: Pre 6 osôb

15 cl vody
15 cl mlieka
80 g masla
150 g múky

3 vajcia
100 g strúhaného Comté
1 štipka muškátového orieška, soľ

Postup prípravyCelkový čas: 40 min

Pripraviť cesto5 min
Vodu, mlieko, maslo a soľ zohrejte do varu a potom naraz vsypte múku. Čas počítajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte ďalej až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok.
Vysušiť5 min
Miešajte, kým sa cesto neodlepí od hrnca. Nastavte plameň tak, aby jemne bublalo alebo sa zlatilo bez dymu. Dno raz na začiatku premiešajte, aby sa nič nepripaľovalo.
Vajcia5 min
Mimo ohňa postupne vmiešajte vajcia, potom Comté a muškátový oriešok. Zostaňte mimo ohňa, zvyškové teplo stačí. Ak hrniec v tejto fáze vrátite na plameň, krém sa môže zraziť, čokoláda zrnieť alebo vajcia sa môžu zraziť. Množstvá pre tento krok: 100 g strúhaného Comté; 1 štipka muškátového orieška, soľ.
Upiecť25 min
Vytvarujte malé kopčeky a pečte 25 minút pri 180 °C bez otvárania dvierok. Rúru predhrejte na uvedenú teplotu, rošt v strede. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.