Dezerty

Ryžový pudding so škoricou

Name: Ryžový pudding so škoricou
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 120 g okrúhlej ryže; 1 l mlieka; 60 g cukru; 1 škoricová tyčinka; 1 vanilkový struk

4,7/5 (767 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 45 min
Pre 6 osôb
Veľmi ľahké

Suroviny

Počet osôb: Pre 6 osôb

120 g okrúhlej ryže
1 l mlieka
60 g cukru

1 škoricová tyčinka
1 vanilkový struk

Postup prípravyCelkový čas: 45 min

Začať5 min
Ryžu opláchnite. Mlieko s cukrom, škoricou a vanilkou privediete k jemnému bublaniu. Tekutina má len mierne bublať, nie vrieť. Prvých pár minút buďte nablízku a nastavte plameň, potom kontrolujte, aby sa nič nepripálilo na dne. Množstvá pre tento krok: 1 tyčinka škorice; 1 struk vanilky.
Uvarte30 min
Pridajte ryžu a 30 minút na miernom plameni často miešajte. Tekutina má len mierne bublať, nie vrieť. Prvých pár minút buďte nablízku a nastavte plameň, potom kontrolujte, aby sa nič nepripálilo na dne.
Zahustiť5 min
Ryža má byť mäkká a krém dostatočne hustý, aby obalil lyžicu. Čas počítajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte ďalej až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok.
Podávajte5 min
Vlažný alebo studený, s trochou škorice navrchu. Podávajte na tanier až v poslednej chvíli. Ochutnajte soľ, korenie a kyslosť a potom hneď podávajte: teplé jedlo sa podáva teplé, studené studené. Množstvo pre tento krok: 1 tyčinka škorice.