Dezerty

Čokoládová vianočná roláda

Name: Čokoládová vianočná roláda
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 vajcia; 120 g cukru; 100 g múky; 150 g tmavej čokolády; 20 cl smotany; 30 g masla

4,5/5 (800 hodnotení)

Recept pani Clausovej, ktorý si môžete pripraviť s rodinou v kuchyni Dediny.

Celkový čas: 50 min
Pre 8 osôb
Stredne náročné

Suroviny

Počet osôb: Pre 8 osôb

4 vajcia
120 g cukru
100 g múky

150 g tmavej čokolády
20 cl smotany
30 g masla

Postup prípravyCelkový čas: 50 min

Piškót10 min
Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte múku. Rozotrite na plech a pečte 10 minút pri 180 °C. Predhrejte rúru na uvedenú teplotu, mriežku v strede. Dvierka otvárajte len vtedy, ak to recept vyžaduje: jedlo je hotové, keď je zlatisté a uplynul čas.
Ganache14 min
Čokoládu rozpustite so smotanou a maslom. Jemné ingrediencie pridávajte mimo sporáka, po častiach, nadvihovaním hmoty zdola nahor, aby sa nezrazila. Množstvo pre tento krok: 150 g horkej čokolády.
Zrolujte13 min
Ganache rozotrite na vychladnutý piškót a pevne zrolujte. Čas odpočítavajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok.
Dokončenie13 min
Povrch polejte a vidličkou vytvorte ryhy. Čas odpočítavajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte až vtedy, keď dosiahnete opísaný výsledok.