Šalát z repy a kozieho syra

Postup prípravyCelkový čas: 20 min

1. 1

   Nakrájajte5 min

   

   Repu nakrájajte na kocky alebo na tenké plátky. Najprv všetko odvážte, potom nakrájajte kúsky rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli. Odrezky odložte nabok až do konca, pre prípad, že by bolo treba upraviť. Množstvo pre tento krok: 3 uvarené repy.

2. 2

   Opražte5 min

   

   Lieskové orechy opražte na suchej panvici bez tuku. Panvica nech je dobre horúca, ale nedymí. Opekajte do pekného sfarbenia, potom znížte teplo, ak začnú tmavnúť. Množstvo pre tento krok: 30 g lieskových orechov.

3. 3

   Naaranžovanie5 min

   

   Rozložte repu, rozdrobený kozí syr a lieskové orechy. Jedlo naaranžujte až na poslednú chvíľu. Ochutnajte soľ, korenie a kyslosť, potom ihneď podávajte: teplé jedlo sa podáva teplé, studené jedlo studené. Množstvá pre tento krok: 3 uvarené repy; 100 g čerstvého kozieho syra; 30 g lieskových orechov.

4. 4

   Dochutenie5 min

   

   Pokvapkajte horčicovým vinegrétom a posypte pažítkou. Čas odmerajte od chvíle, keď začnete, a pokračujte, až keď dosiahnete opísaný výsledok. Množstvá pre tento krok: horčicový vinegrét; pažítka.