Тёплое молоко с мёдом

Этапы приготовленияОбщее время: 17 мин

1. 1

   Нагреть5 мин

   

   Молоко с корицей, без кипения. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только после достижения описанного результата. Количество для этого шага: 1 палочка корицы.

2. 2

   Мёд5 мин

   

   Снимите с огня и растворите мёд. Оставайтесь вне огня: остаточного тепла достаточно. Возврат на огонь на этом этапе может привести к тому, что крем расслоится, шоколад скомкается или яйца свернутся.

3. 3

   Настоять2 мин

   

   2 минуты. Жидкость должна едва побулькивать, а не кипеть. Первые минуты побудьте рядом, чтобы настроить огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну.

4. 4

   Подавать5 мин

   

   Выньте палочку и разлейте. Подавайте в последний момент. Попробуйте на соль, перец и кислотность, затем подавайте немедленно: горячее блюдо подают горячим, холодное — холодным. Количество для этого шага: 1 палочка корицы.