Основные блюда

Деревенский кассуле

Name: Деревенский кассуле
Total time: 2 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 г белой фасоли; 4 сосиски; 300 г грудинки; 1 луковица; 1 банка томатов; Букет гарни; Соль, перец

4,8/5 (703 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 2 ч
На 8 персон
Продвинутый

Ингредиенты

Количество порций: На 8 персон

400 г белой фасоли
4 сосиски
300 г грудинки
1 луковица

1 банка томатов
Букет гарни
Соль, перец

Этапы приготовленияОбщее время: 2 ч

Фасоль45 мин
Замочите фасоль накануне, затем варите её 45 минут вместе с букетом гарни. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только после достижения описанного результата. Количества для этого шага: 400 г белой фасоли; букет гарни.
Мясо8 мин
Обжарьте сосиски и грудинку. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только после достижения описанного результата. Количества для этого шага: 4 сосиски; 300 г грудинки.
Собрать7 мин
Лук, помидоры, фасоль и мясо в кастрюле с толстым дном. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только после достижения описанного результата. Количества для этого шага: 400 г белой фасоли; 1 луковица; 1 банка томатов.
Тушить1 ч
1 час на слабом огне. Кассуле должен быть сочным, а не сухим. Жидкость должна едва побулькивать, а не кипеть. Первые минуты побудьте рядом, чтобы настроить огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну.