Шоколадное полено

Этапы приготовленияОбщее время: 50 мин

1. 1

   Бисквит10 мин

   

   Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку. Распределите тесто по противню и выпекайте 10 минут при 180 °C. Предварительно разогрейте духовку до указанной температуры, решётка на среднем уровне. Открывайте дверцу, только если рецепт этого требует: блюдо готово, когда оно золотистое и время истекло.

2. 2

   Ганаш14 мин

   

   Растопите шоколад со сливками и маслом. Деликатные ингредиенты добавляйте вне огня, понемногу, поднимая массу снизу вверх, чтобы она не осела. Количество для этого шага: 150 г тёмного шоколада.

3. 3

   Свернуть13 мин

   

   Распределите ганаш по остывшему бисквиту и плотно скатайте рулет. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только тогда, когда получите описанный результат.

4. 4

   Отделка13 мин

   

   Покройте верх глазурью и проведите вилкой полосы. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только тогда, когда получите описанный результат.