Десерты

Груши в пряном сиропе

Name: Груши в пряном сиропе
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 груш; 50 мл яблочного сока; 1 палочка корицы; 1 звёздочка бадьяна; 2 ст. л. мёда; 1 полоска апельсиновой цедры

4,6/5 (961 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 35 мин
На 4 персоны
Очень легко

Ингредиенты

Количество порций: На 4 персоны

4 груш
50 мл яблочного сока
1 палочка корицы

1 звёздочка бадьяна
2 ст. л. мёда
1 полоска апельсиновой цедры

Этапы приготовленияОбщее время: 35 мин

Очистить5 мин
Очистите груши, оставив хвостики. Сначала взвесьте всё, затем нарежьте кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Обрезки пока отложите, на случай если понадобится подправить. Количество для этого шага: 4 груши.
Отварить20 мин
Доведите до лёгкого кипения сок, мёд, специи и цедру. Варите груши 20 минут. Жидкость должна слегка подрагивать, а не кипеть. Первые минуты побудьте рядом, чтобы отрегулировать огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Количество для этого шага: 4 груши; 1 полоска апельсиновой цедры.
Уварить5 мин
Выньте груши и дайте соку увариться 5 минут. Жидкость должна слегка подрагивать, но не кипеть. Первые минуты не отходите от плиты, чтобы отрегулировать огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Количество для этого шага: 4 груши.
Подавать5 мин
Полейте груши сиропом. Подавайте в последний момент. Попробуйте на соль, перец и кислотность, затем сразу подавайте: горячее блюдо подают горячим, холодное — холодным. Количество для этого шага: 4 груши.