Десерты

Монблан

Name: Монблан
Total time: 30 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 г каштанового крема; 20 cl сливок; 1 ст. ложки сахарной пудры; Несколько каштанов

4,7/5 (1 252 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 30 мин
На 4 персоны
Легко

Ингредиенты

Количество порций: На 4 персоны

250 г каштанового крема
20 cl сливок

1 ст. ложки сахарной пудры
Несколько каштанов

Этапы приготовленияОбщее время: 30 мин

Взбить8 мин
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Взбивайте, пока венчик не начнёт оставлять мягкий хвостик. Затем вмешайте, приподнимая массу снизу вверх, чтобы сохранить воздух. Количество для этого шага: 1 ст. л. сахарной пудры.
Смешать8 мин
Осторожно вмешайте каштановый крем, немного оставьте для украшения. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только тогда, когда получите описанный результат. Количество для этого шага: 250 г каштанового крема; несколько каштанов.
Выложить7 мин
С помощью кондитерского мешка сформируйте гнёздышки в стаканчиках. Выкладывайте в последний момент. Попробуйте на соль, перец и кислотность, затем сразу подавайте: горячее блюдо подают горячим, холодное — холодным.
Завершить7 мин
Немного взбитых сливок и каштан в центре. Выкладывайте в последний момент. Попробуйте на соль, перец и кислотность, затем сразу подавайте: горячее блюдо подают горячим, холодное — холодным.