Десерты

Шоколадное суфле

Name: Шоколадное суфле
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 100 г шоколада; 3 яиц; 40 г сахара; 20 г сливочного масла; 1 ст. л. муки

4,9/5 (249 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 35 мин
На 4 персоны
Продвинутый

Ингредиенты

Количество порций: На 4 персоны

100 г шоколада
3 яиц
40 г сахара

20 г сливочного масла
1 ст. л. муки

Этапы приготовленияОбщее время: 35 мин

Растопить8 мин
Шоколад и масло. Засеките время с начала действия и переходите дальше, только когда будет достигнут описанный результат. Количество для этого шага: 100 г шоколада.
Основа8 мин
Добавьте желтки и муку. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только тогда, когда получите описанный результат.
Белки7 мин
Взбейте их с сахаром и вмешайте. Масса готова, когда венчик оставляет мягкий пик. Затем вмешивайте, поднимая массу снизу вверх, чтобы сохранить воздух.
Выпекать12 мин
В смазанные маслом и посыпанные сахаром формочки-рамекины, 12 минут при 190 °C. Подавайте сразу. Предварительно разогрейте духовку до указанной температуры, решётка на среднем уровне. Открывайте дверцу, только если рецепт этого требует: блюдо готово, когда оно золотистое и время истекло.