Десерты

Чизкейк со спекулосом

Name: Чизкейк со спекулосом
Total time: 4 h 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 200 г печенья спекулос; 80 г сливочного масла; 400 г сливочного сыра; 2 яиц; 80 г сахара; 1 ч. л. ванильного экстракта

4,5/5 (670 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 4 ч 40
На 8 персон
Легко

Ингредиенты

Количество порций: На 8 персон

200 г печенья спекулос
80 г сливочного масла
400 г сливочного сыра

2 яиц
80 г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта

Этапы приготовленияОбщее время: 4 ч 40

Основа5 мин
Измельчите печенье, смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форме. Отсчитывайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получите описанный результат.
Начинка5 мин
Взбейте сыр, яйца, сахар и ваниль. Нежные ингредиенты добавляйте вне огня, понемногу, поднимая массу снизу вверх, чтобы она не осела. Количество для этого шага: 400 г сливочного сыра; 1 ч. ложка ванили.
Выпекать30 мин
30 минут при 160°C. Разогрейте духовку до указанной температуры, решётка по центру. Открывайте дверцу, только если это указано в рецепте: блюдо готово, когда оно золотистое и время истекло.
Охладить4 ч
4 часа в холодильнике перед выемкой из формы. Накройте поверхность пленкой, плотно прижав её, чтобы не образовалась корочка, и держите в холодильнике, не у задней стенки. Этот отдых входит в общее время приготовления.